Liure avèm nascut, nos emmuralhar an volgut, nos far calar, n’an pas pogut.

Carnaval es arrivat ! vive Mardi gras !

carnaval25.gif carnaval005.gifcarnaval25.gif

Carnaval  vient de l’Italien carnevale, composé de carn (chair) et levare (lever, enlever, ôter)

D’après le calendrier religieux, le carnaval débute à l’Épiphanie  et s’arrête le mardi gras, veille du début de la période de carême.

La date de Mardi gras est mobile par rapport au calendrier grégorien (calendrier usuel qui suit le mouvement du Soleil et les saisons) car elle est associée à la date de Pâques (dimanche qui suit la pleine Lune qui suit le 21 mars) : elle a lieu juste avant la période de Carême c’est-à-dire 41 jours de la semaine plus 6 dimanches soit 47 jours avant Pâques. Cette année, le Mardi gras se fêtera  le 24 février.Mardi gras, populairement, est aussi le jour où l’on mange crêpes ou oreillettes. Il est aussi l’occasion pour les enfants ou les grands de se déguiser et/ou demander aux voisins dans les villages des œufs, du sucre, de la farine, etc., ceci afin de faire des gâteaux ou des crêpes qu’ils peuvent manger en fin d’après-midi

Les travestissements de tous genres, les bals nocturnes et masqués, les promenades du Dimanche-Gras et du Mardi-Gras sont les principaux amusements auxquels on se livre pendant le Carnaval. Le Carnaval de Venise et en général ceux des pays méridionaux sont les plus célèbres et les plus brillants.

dws022c2.gif

Dans notre région, le  plus célèbre c’est le carnaval très typique de Limoux.

limoux19022006.jpg

Oreillettes ou Pescaillous c’est ça Mardi gras !

Pour carnaval, dans notre midi, il est de tradition de déguster des oreillettes. Dans la haute vallée de l’Aude et vers Limoux, les oreillettes ont pris le nom occitan « Pescaillous ».

carnaval25.giforeillettesdegrandmere.jpg carnaval25.gif

Voici la recette de la pâte à oreillettes pour 12 œufs :

Ingrédients :

  • 2kg de farine
  • 240g de beurre
  • 1/2 extrait d’orange
  • 1/2 extrait de citron
  • 1 extrait de vanille
  • 3 paquets de sucre vanillé + 1 ou 2 paquets à mélanger au sucre qui servira à sucrer les oreillettes lorsqu’elles seront cuites
  • ½ verres de rhum +  un peu moins de cointreau
  • 100g de sucre
  • 12 pincées de sel
  • 1 verre ½  d’eau
  • Zeste de citron (râpé) + écorce d’une d’orange
  • Un peu d’anis étoilé
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de graisse

Faire cuire l’écorce d’orange et l’anis dans l’eau, puis filtrer et laisser tiédir y mettre le beurre à fondre ainsi que le sel et le sucre.

Battre les œufs avec le sucre vanillé, la préparation eau, orange, beurre, sucre et sel ainsi que les autres arômes ajouter petit à petit la farine.

Quand la pâte commence de se décoller de la bassine ajouter la cuillère à soupe de graisse (le reste servira pour la cuisson) continuer de travailler la pâte puis la laisser reposer, au chaud, recouverte d’un torchon jusqu’au lendemain.

Etirer la pâte à plusieurs personnes sur une table recouverte d’une nappe, couper des rectangles, les étirer le plus finement possible

Plonger les morceaux de pâte un à un dans la friture bouillante, les égoutter et les sucrer (sucre vanillé mélangé avec le sucre).

Bon appétit et vive Mardi gras!

carnaval24.gif

23 février, 2009 à 23:58 | Commentaires (0) | Permalien


C’est la rentrée

wqnqq3qf.gif

Et oui, les vacances d’hiver sont finies et ce matin, écoliers et collégiens ont repris le bus pour aller à l’école ou au collège

v9jzjpgh.gif

23 février, 2009 à 14:31 | Commentaires (0) | Permalien


Un adjoint très branché

img00121.jpg 

En ce dimanche de février, par le bruit de la tronçonneuse attirée, j’ai repéré un adjoint sur un arbre perché, maniant la tronçonneuse avec dextérité, tandis qu’au sol, une conseillère sévère d’un haut vert revêtue le surveille de près et barre le parking de jonchées de branchages.

img0015.jpg

Un seul petit bémol : «  comment font les autos pour quitter le parking ou bien pour y entrer? »

Le Troubadour écrit 

Là le courage rime avec témérité,
Courageux bûcheron sur un arbre perché
Ignorant bravement toute sécurité,
Défie le danger en toute illégalité.

Quelle mouche a pu piquer nos édiles?
Dimanche est-il pour eux un jour si morose
Où seul le travail peut rendre la vie rose?
Le repos sacré paraît bien inutile.

Jamais conseil municipal si impliqué,
Montrant l’exemple en prenant tous les risques
Au personnel savourant librement ses congés.

L’ouvrage ne suit pas le nombre des salariés
Un jour il faudra bien questions se poser
Sur l’efficacité de tous nos ouvriers.

Renouvellement de personnel; la question est posée

Commentaire de Plutobio

Enigme botanique sur le parking

Depuis le choc reçu à la découverte de l’existence de « chatiers », je m’intéresse de plus près à l’arboriculture. Or, je constate que pousse sur notre parking une nouvelle variété sylvestre: un élutier. D’après la photo ci-dessus, il semble qu’un premier fruit bien vert, arrivé à terme et tombé de l’arbre, se retrouve ahuri sur l’asphalte. Le second, encore accroché sur une branche, présente un aspect intrigant, puisque visiblement ce fruit de l’élutier porte une sorte d’excroissance. S’agit-il d’une variété hybride ? L’arbre a-t’il été contaminé par des graines de tronçonneusier transgénique portées par le vent, aucun tronçonneusier ne poussant dans les parages du village ? Amis écologistes, il est urgent de créer une commission d’enquête pour étudier ce nouveau mystère montségurien.

Juste une question, est-ce-que les élutiers sont en promo ?

Voici l’exemple d’un fruit de chatier passant en revue  une brigade canine

thumbnailsphotojour.jpg

 

22 février, 2009 à 16:28 | Commentaires (1) | Permalien


Le 22 Février: Pop-corn et Poil de carotte

Dicton du jour :

A la sainte Isabelle,
si l’aurore est belle,
et s’il fait soleil au matin,
c’est du bon pour tous les grains…

gifanimealimentation079.gifhfjg.gif

Le 22/02/1630 Invention du pop-corn par Quadequina de Massassoit:

Le chef indien Quadequina offrit aux colons anglais un maïs aux grains plus petits que le maïs classique qui, au contact de la chaleur, a la particularité de grains qui gonflent et éclatent.

Son nom provient du « pop » qu’il fait en éclatant et corn qui veut dire maïs en anglais américain. Le pop-corn qui faisait partie de l’alimentation traditionnelle indigène est aujourd’hui devenu une friandise appréciée de tous.

apopcorn.gif

Le 22/02/1864 : naissance de Pierre-Jules Renard, dit Jules RENARD, écrivain, auteur du très célèbre « poil de carotte », l’un des livres qu’utilisait ma  »Mémé » pour ses histoires racontées et ses dictées à toute sa tribu de petits enfants…

poildecarotte.jpg

En cherchant quelques précisions sur la biographie de cet auteur, j’ai relevé quelques citations sympathiques que voici :
Penser, c’est chercher des clairières dans une forêt.  (Journal)
Humour : pudeur, jeu d’esprit. C’est la propreté morale et quotidienne de l’esprit.  (Journal)
L’ironie est surtout un jeu de l’esprit. L’humour serait plutôt un jeu du coeur, un jeu de sensibilité.
Ce n’est point parce qu’il y a une rose sur le rosier que l’oiseau s’y pose : c’est parce qu’il y a des pucerons.  (Journal)

Comme vous voyez, cet auteur ne manquait pas d’esprit.

22 février, 2009 à 10:37 | Commentaires (0) | Permalien


La dame au dobermann

Les rumeurs sur la dangerosité des dobermanns et la mauvaise réputation de leurs maîtres sont tenaces. Pourtant le dobermann est  un chien sensible, fier, intelligent, bon gardien, fidèle et courageux et son maître influe évidemment sur le comportement du chien.

Rapide et vif, le dobermann, nécessite un maître responsable pouvant anticiper les réactions de son chien et sachant s’en faire respecter avec fermeté. Il faut avoir le dessus très tôt si on veut avoir un bon contrôle de ce type de chien.

Mes recherches sur ce sujet m’ont fait découvrir que l’éducation du dobermann, ne saurait-être un dressage sans âme. Elle doit se faire avec patience, calme et douceur. Il  ne faut surtout pas être brutal, car le chien ne le supporterait pas et pourrait devenir agressif.

Voici quelques photos et une petite vidéo qui illustrent la complicité et l’affection unissant le chien et sa maîtresse.

thunder02.jpg thunder01.jpg

 http://www.dailymotion.com/video/k42uFvnsxD80ogYki1

Depuis le reportage, Thunder, malheureusement victime d’une crise cardiaque a quitté sa maîtresse le 13 mars dernier.

Promenade de la dame et du dob

La dame et son chien éduqué
Dans Montségur se sont promenés.
Un chien de race indéterminée
Fit face au dob, courtement attaché

La dame outrée et fortement choquée
De sa voix forte a juré
Que cette rencontre ne pouvait plus durer;

Son histoire à un élu, elle a exposé
Et au téléphone l’autorité l’a aussi écoutée.

Cette dame par son chien passionnée
Dans le détail m’a tout raconté…

 

Commentaire d’une responsable d’un club Dobermann
Merci à Yvette, tout d’abord pour toutes ces années sans faille bien remplies au service du Dobermann, good good c’est toujours un grand plaisir pour moi de l’avoir au téléphone 3 ou 4 fois dans l’année, d’écouter ses anecdotes sur les expositions et sur les champions du passé, de vivre au travers de ses récits, ses voyages en Italie, je me régale de ses commentaires sur les débuts de notre club, j’écoute avec attention le nom de certains affixes qui me sont parfois inconnus….. pour résumer la vie de Mme Yvette CROSS, c’est simple :

une existence consacrée au quotidien au DOBERMANN, le centre d’intérêt de sa vie !

Yvette n’a jamais louppé un après Mauvières ou un après IDC, elle m’appelle depuis des années pour me demander un catalogue ou un nouvel autocollant, la passion avec un grand P!

Une dame DOBERMANN à qui j’envoie toutes mes pensées !

Que le village de Montségur soit fier de vous Mme Cross ! hat hat hat

21 février, 2009 à 21:40 | Commentaires (3) | Permalien


Le monde du silence

Ce n’est pas parce qu’on habite à Montségur que les infos venues de la mer sont laissées de côté.
La mésaventure survenue début février dans l’océan Atlantique, entre le sous-marin français Le Triomphant, et son équivalent britannique, Le HMS Vanguard (« Avant-garde » en français), a fait suffisamment de bruit !

dess090218204412.jpg
Leur technologie tellement développée ne leur aurait pas permis de se détecter…

Côté français. La collision a endommagé le dôme protégeant le sonar du sous-marin nucléaire lanceur d’engins (SNLE); De son côté, Le HMS Vanguard a une belle bosse sur le flanc

Fort heureusement, la sécurité nucléaire des deux submersibles n’a pas été mise en cause car le Triomphant est équipé de 16 missiles nucléaires et son homologue britannique du missile nucléaire trident.

sousmarin2028229.gifj’ai rien entendu !

20 février, 2009 à 21:32 | Commentaires (1) | Permalien


Plutochien sniffe la pub

chien.gif 

Les publicités n’entrent pas spécialement dans ma culture canine, mais en voulant étudier de près les subtilités cachées dans les écrits du Maître Troubadour, mon regard s’est soudain figé sur une annonce bouleversante par sa discrimination larvée:
« Arbre à chat en promo »
Mon sang n’a fait qu’un tour devant un tel anticaninisme primaire. Arbre à oiseau, à la limite j’aurais admis, mais « arbre à chat » et en promo, c’est gros. Quel favoritisme outrancier, ou alors j’ai mal compris. Des savants ont peut-être réussi à faire pousser des chats sur des arbres: des chatiers.

Perturbé, j’ai consulté les autres messages du célèbrissime moteur de recherche, et là j’ai découvert un fantastique inventaire à la Jacques Prévert, auquel il ne manque qu’un arbre à raton laveur. Ouvrez les yeux Visiteurs du Blog et appréciez. On y trouve des campings jouxtant des palaces 4 étoiles, des voyages pour baroudeurs et pour vacanciers bien argentés, des stocks de photos, des masures, des viagers et des châteaux en Ariège. Pour meubler et équiper ces demeures rurales ou princières, « Googoo » propose des meubles, des décors, des tableaux et même pour célibataires mâles (encore une discrimination) des épouses ariègeoises, avec en prime au cas où, on ne sait jamais, des recettes de cuisine. A ce propos, pour ceux qui auraient trop abusé des bonnes choses, se reporter aux divers « comment perdre des kilos » (jusqu’à 16, 25, ou 30 par mois; là il faut avoir de bonnes réserves); ensuite on peut visiter le « Traiteur Toulousain » pour se refaire la couenne.

En tant que chien, je suis resté sensible aux « pneus 100% français »; à quand les pneus bio et les pneus équitables ? Et puis il y a les « coffre-fort » pour les veinards qui gagneront au loto grâce aux divagations canines.

Le sens de l’humour et de l’à propos de Googoo atteint des sommets lorsqu’il propose des « Rock Sel » de déneigement pour remplacer la paille locale. Je suis resté pantois devant « Ecoles Animaux », école animalière – cours par correspondance. Serait-ce pour enseigner la grammaire aux perroquets, ou le calcul mental aux chevaux de cirque ? J’ai décidé de m’inscrire pour devenir chien savant.

Les amoureux, Saint Valentin oblige, n’ont pas été oubliés. Ils peuvent s’envoyer en l’air, puis redescendre ensemble grâce au « parachute tandem ».  »La recette de l’amour » convient aux âmes seules qui, en cas d’échec ou déçues, auront la consolation suprême d’apprendre que « Dieu vous aime ». Les politiciens, les présidents d’association en mal d’inspiration ont à leur disposition « 200 modèles de discours ».

La liste n’est pas exhautive, elle change à toute heure. Les annonces permuttent; certaines disparaissent, d’autres pointent  leurs lettres attractives, que dis-je, leurs lettres de noblesse. A ma dernière visite, j’ai vu surgir « ARTE ». Je sens déjà enfler mes papattes: ça  vous classe méga une pub comme celle-là…
Plutopub

marmotte.gif  »Et c’est la marmotte qui met le chocolat dans le papier alu… »0t7rksme.gif

19 février, 2009 à 22:40 | Commentaires (0) | Permalien


Infos locales

Le petit au service du gros… Récemment, le tracteur orange qui sert de chasse-neige municipal a sorti le chasse neige du conseil général du ruisseau sur la départementale à l’entrée de la commune de Montségur.
Comme quoi on a toujours besoin d’un plus petit que soit !

vehiculestracteurs12.gifsaleuse.gif

 

19 février, 2009 à 15:30 | Commentaires (0) | Permalien


Carnet noir

Nous avons appris avec beaucoup de peine le décès de Robert CONTE, fils de Marinette, victime d’une maladie.
Nous présentons toutes nos condoléances à sa famille et ses proches

19 février, 2009 à 15:18 | Commentaires (0) | Permalien


WIFI avant les autres !

ordinateur47.gif 

Dans le cadre de fouilles dans le sous-sol russe jusqu’à 100m de profondeur, les scientifiques russes ont trouvé des vestiges de fil de cuivre qui datait d’environ 1000 ans.
Par provocation les Russes en ont conclu publiquement que leurs ancêtres disposaient déjà il y a 1000 ans d’un réseau de téléphone en fil de cuivre.

Pour faire bonne mesure, les américains ont également procédé à des fouilles dans leur sous-sol jusqu’à une profondeur de 200m. Ils y ont trouvé des restes de fibre de verre datées à environ 2000 ans. Ils en ont conclu que leurs ancêtres disposaient déjà il y a 2000 ans d’un réseau de fibre de verre numérique. Et cela, 1000 ans avant les Russes !

 0034.gif

Une semaine plus tard, à Montségur on a publié le communiqué suivant :
« Suite à des fouilles dans le sous sol de notre Pog, à une profondeur de 500m, les histoséguriens n’ont rien trouvé du tout.

Nous en concluons donc que les anciens Montséguriens disposaient déjà il y a 5000 ans d’un réseau Wifi » !…

0021.gifinformatique044.gif

19 février, 2009 à 11:29 | Commentaires (1) | Permalien


1...6465666768...75